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3分鐘做好“懶人必備早餐”,0廚藝也能成功,孩子吃了活力十足

2019-11-05 10:40:19

原標題:3分鐘做好“懶人必備早餐”,0廚藝也能成功,孩子吃了活力十足

早上起來時間總是特別緊張,雖然早起就能讓時間寬裕,可是一年四季總是想賴床,有沒有又好吃又方便的早餐推薦呢?今天我給大家介紹這一款涼拌米粉,米粉雖然形似米線,但實非米線,對于米線的定義,應該說以大米為原料,而米粉中由于添加了紅薯粉、土豆粉等原料,使得口感,保存方式等都與米線有了很大的區別。從口感上,米線多為“水靈筋骨”,而米粉多為“柔綿筋骨”,雖然軟綿順滑,但是又很有嚼勁呢。我們都知道不吃早餐容易讓人一天都沒有精神,還特別容易犯困,尤其是孩子更是如此,最需要補營養,吃了早飯之后一上午都活力十足,再也不擔心沒精神頭啦!

涼拌米粉

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配料:

米粉一把、花生米一小碗、榨菜一包、精鹽一勺、雞精一勺、味精少許、生抽一勺、油辣椒一勺、剁椒一勺、蒜幾粒、小蔥幾根

烹飪步驟:

1.我用的干米粉,天熱比濕粉容易保存,濕粉的話可以直接拿來用。

2.水開后入鍋煮熟。

3.用涼水沖洗干凈,備用。

4.花生米炸熟。

5.榨菜,小蔥切碎。

6.米粉放一會會粘的有些硬,倒點開水下去攪拌一下就好,幾秒鐘就可以,然后倒掉開水。

7.加入花生米,榨菜,小蔥,大蒜,剁椒,鹽,雞精,味精,生抽等調料

8.攪拌均勻就可以了。

烹飪小貼士:

米粉有干米粉和鮮米粉兩種,干的需要先用熱水泡十幾分鐘,新鮮的就不用了。其實拌米粉用什么拌都可以,隨性一點的就像我這次做的一樣就行了,還可以加個煎雞蛋,麻煩點的可以配上榨菜肉絲或者肉燥,燙熟的蔬菜一類的,這里面加的剁椒是精華,最好不要省略。北方的朋友們如果在市場買不到比較好的米粉,可以在網上購買,網上買的一般干粉偏多。其實這道菜變化很多,如果家里有前一天晚上燉剩下的排骨啊牛腩啊一類的,都可以加進去,那就是非常豐盛的一餐了。

大家喜歡吃米粉還是面條呢?

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